Los científicos han llevado a cabo un estudio, cuyos resultados muestran que algunos alimentos son potencialmente peligrosos y pueden aumentar significativamente la probabilidad de desarrollo del cáncer y la propagación de metástasis en el cuerpo.
Los detalles los recoge la publicación Express.
Según los investigadores, el aditivo más peligroso era el ácido palmítico, que forma parte del aceite de palma y puede provocar cambios en la función de los genes de las células cancerosas. Esto, a su vez, aumenta el riesgo de propagación del cáncer en el cuerpo humano.
La metástasis (diseminación) del cáncer sigue siendo la principal causa de muerte entre los enfermos de cáncer, y la inmensa mayoría de las personas con cáncer metastásico no pueden curarse.
Los científicos han observado que la metástasis puede desarrollarse más rápidamente debido al consumo de alimentos con ácidos grasos, uno de los cuales es el ácido palmítico.
Este ácido pone a las células cancerosas en un estado regenerativo y les permite formar redes de señalización fuera del tumor.
El aceite de palma se incluye en un gran número de productos: chocolate, margarina, pasteles, galletas, etc.
Además, se encuentra en cosméticos: champús, jabones, productos de limpieza.
Helen Rippon, directora ejecutiva de Worldwide Cancer Research, añadió: "Este descubrimiento supone un gran avance en nuestra comprensión de la relación entre dieta y cáncer y, lo que es quizá más importante, de cómo podemos utilizar este conocimiento para crear nuevos fármacos contra el cáncer".
Se calcula que la metástasis es responsable del 90% de todas las muertes por cáncer, lo que supone unos nueve millones de fallecimientos al año en todo el mundo.
"Aprender más sobre las causas del cáncer y, lo que es más importante, cómo detener su propagación es la forma de reducir estas cifras", añadió Helen.
