Cada anfitriona tiene sus propios secretos para hacer chuletas jugosas. Hay un ingrediente secreto en las chuletas de pollo de mi abuela.
Me contó que les añade manzana rallada. Te ofrezco una receta de chuletas tiernas que se deshacen en la boca.
Ingredientes principales
Para preparar chuletas según la receta de mi abuela, necesitarás
600 gramos de carne picada de pollo;
1 cucharadita de sal;
dos manzanas;
una cebolla morada
dos huevos;
dos dientes de ajo;
un poco de pimienta negra molida;
cinco cucharadas de harina de maíz;
100 mililitros de aceite de girasol refinado.
Preparación
En primer lugar, pelar la cebolla y las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Sofreír la cebolla en aceite de girasol y añadir las manzanas.
Seguir friendo hasta que las cebollas estén completamente cocidas.
Picar el ajo. Mezclar la carne picada con el ajo picado y el sofrito de manzana y cebolla.
Batir el huevo y volver a mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta y volver a mezclar bien.
Formar pequeñas chuletas redondas. Pasarlas por harina de maíz por todos los lados.
Freírlas en aceite de girasol por ambos lados.
Las chuletas listas se pueden comer calientes.
Las chuletas frías van bien con ensalada, tu salsa favorita o cualquier guarnición.
